Notre premier thème de l'année, le "Mont Pourpre", qui s'articulait autour des jacinthes sauvages de forêt uniques du Kemmelberg, est désormais définitivement terminé. Quelques centaines de personnes ont pu profiter de cet arrangement. Voici maintenant notre deuxième thème de l'année"Miel-Miel". Le premier "Honey" signifie"Bien-aimé", le second"Honey".
On parle beaucoup de ce qu'on appelle la"chaîne courte", mais avec cet accord abeille-miel, nous jouons très près du but : nous utilisons notre propre miel du Mont Kemmel dans certains de nos plats. Le miel utilisé provient des récoltes de juin et de septembre, récolté dans nos propres ruches ici sur le Kemmelberg. On peut donc à juste titre parler de" chaîne ultra-courte " 😉 😉 Il faut pouvoir travailler avec ses propres ruches.
Cependant, nous utilisons également un certain nombre d'autres types de miel pour rendre l'expérience plus large, plus complète. Par exemple, la lavande et le miel d'acacia sont également utilisés dans l'emballage. Le site "Menu "Miel-Miel peut être dégusté en 4 ou 5 plats et est disponible du jeudi 2 juin au dimanche 19 juillet 2022.
Dans notre offre gastronomique, nous utilisons non seulement le miel, mais aussi d'autres éléments issus de la culture des abeilles : formes hexagonales faisant référence au rayon de miel, céramiques en forme de ruches, accents de couleur jaune/brun, etc. L'éclairage des espaces publics de l'hôtel et du parking utilise également des teintes liées aux abeilles. Unique !
Cette initiative s'inscrit pleinement dans le cadre de notre label écologique international"La clé verte". Cela signifie que vous pouvez payer votre facture de restaurant et d'hôtel avec vos éco-chèques. Un bon bonus, non ?
Les réservations peuvent être effectuées via info@montkemmel.be ou 057 45 21 60 (du mercredi au samedi entre 11h et 16h).
