Topbereidingen starten met topproducten. Zo simpel is dat.
Wij werken ook zoveel als mogelijk is met regionale streekproducten. Eén voorwaarde evenwel hierbij is dat de kwaliteit moet écht top zijn. Voor de duifbereidingen in ons gastronomisch restaurant, momenteel in ons Valentijnmenu bijvoorbeeld, werken we samen met “Pigeonneau des Flandres“, zeg maar Maison Dequidt uit Steenvoorde in Frans-Vlaanderen ( Flandre Pigeonneau ).
Deze Noord-Franse duifjes worden op een speciale manier voor de chef voorbereid en zijn sappiger dan wat men normaal op de markt kan verkrijgen.
De keuze is dan vlug gemaakt. “Foodies weten dus waarom.”
Iedere dag weer staan Antoinette en gastvrouw Kristine klaar om voor U en uw gezelschap een uitgebreid ontbijt met kwaliteitsproducten (inclusief gerookte zalm, cava, …) te serveren.
Wist U trouwens dat ze dit jaarlijks doen voor meer dan 5.000 gasten? Ze weten dus van wanten! Zelfs bij zo’n monstercijfers blijft alles steeds rustig en gemoedelijk, wat je ook van een ontbijt verwacht.
En dat met een zeer mooi en uniek uitzicht op de Frans-Vlaamse vlakte. Ook onze open haard is een pluspunt. Bij mooi weer wordt er ook opgediend op het panoramaterras! Op een aantal grote frames, zeg maar Tv’s, krijgen de ontbijtgasten ook de mooiste foto’s van Vlaanderen te zien ( doorgestuurd via onze website www.top.vlaanderen ).
Centraal in het salon staat ook een belevingstafel opgesteld. Daar kunnen tot 10 ontbijtgasten thematische foto’s te zien zoals bijvoorbeeld over de Herfst, het Bos, de Winter, de wilde boshyacinten, enzovoort.
Het ontbijt wordt opgediend tussen 8h en 10h 30 in het totaal vernieuwde salon van Hostellerie Kemmelberg **** .
Speciaal ontbijt voor 2 personen…Speciaal ontbijt voor 2 personen…We organiseren ook ontbijtbuffetten voor groepen tot meer dan 150 personen…
Ook niet hotel-gasten reserveren regelmatig bij ons. Gewoon reserveren via onze webstek. Grotere groepen kunnen, indien gewenst, beschikken over een aparte ruimte.
Assistentie nodig of speciale verzoekjes (zoals bijvoorbeeld een vroeger aanvangsuur voor Uw groep) ? Mail naar info@kemmelberg.be of bel naar +32 57 45 21 60 (liefst tussen woensdag en zaterdag en tussen 11h en 16h).
Tip 1: Je kunt ons ontbijtbuffet ook schenken aan Uw vrienden of familie. Contacteer ons hiervoor.
Tip 2: Weet dat U ook Uw ontbijt met ecocheques kan betalen bij ons (aangezien we over het internationale ecolabel “De Groene Sleutel” beschikken). Aardig meegenomen, toch?
Vanaf 3 februari en dit tot en met 11 maart 2023 kun je bij ons het Valentijnmenu degusteren. Volg hiervoor deze link. Een tafeltje boeken voor ons restaurant kan altijd via ons online tafelboekingssysteem.
Enkel een kamer in ons hotel boeken kan altijd via deze link.
Volg de link om de reservatie in het hotel en of restaurant te maken. Indien U meer informatie nodig hebt, neem contact met ons op. Gebruik hiervoor ons contactformulier, stuur een email naar info@kemmelberg.be of bel ons op +32 57 45 21 60 (liefst tussen woensdag en zaterdag, tussen 11h en 16h).
Dit jaar verwelkomden GoodPlanet Belgium en Toerisme Vlaanderen 24 nieuwe Green Key-locaties, het grootste aantal nieuwkomers ooit. Gisteren werden de Green Key-houders voor 2023 bekend gemaakt en werden de certificaten uitgereikt in BluePoint Antwerpen. In 2023 zijn er in totaal 168 Vlaamse ondernemers trotse drager van het Green Key-label. Hostellerie Kemmelberg **** behaalde voor het negende jaar op rij (in 2015 was dit voor de eerste keer) dit International Environmental Award “Green Key” opnieuw.
“Wij vinden het als panoramahotel en gastronomisch restaurant belangrijk dat wij aan een onafhankelijke partij vragen om onze groene maatregelen op een regelmatige en objectieve manier te toetsen aan de huidige normen. Niet enkel blah-blah is nodig voor het milieu, maar ook concrete en doeltreffende acties. We zien het jaarlijks behalen van het internationale ecolabel “De Groene Sleutel” als een bekroning van onze inspanningen ter zake.” aldus ing. Philippe Vercoutter, hotel manager van Hostellerie Kemmelberg **** .
Het behalen van de Groene Sleutel heeft onder andere als praktisch gevolg dat al de hotel- en restaurantgasten van Hostellerie Kemmelberg **** hun rekening altijd mogen betalen met Belgische ecocheques (zoals deze van Sodexo en EdenRed bijvoorbeeld). Slechts weinige horeca-zaken kunnen deze unieke betaalfaciliteit aanbieden aan hun cliënteel.
Eerder deze week werd het volledig hernieuwde salon van Hostellerie Kemmelberg **** aan het brede publiek voorgesteld. De ruimte werd volledig gestript en voorzien van panoramische design schuiframen, akoestische en thermische isolatie maar ook met heel wat technische snufjes: thematische belichting, diverse signage monitoren (frames), state-of-the-art muzieksysteem, enz. . Wat meteen opvalt aan deze doordacht gerenoveerde ruimte is de centraal opgestelde belevingstafel. Deze tafel toont zowel beeld, produceert audio, verspreidt geuren en nevel. Ze kan dus heel wat zintuigen van de gast beïnvloeden. Dit horeca innovatieproject loopt onder de werktitel “Moods & Foods”.
Hieronder een overzicht van diverse settings van deze belevingstafel in het salon van Hostellerie Kemmelberg ****. Vandaag nog allemaal in test modus, binnen afzienbare tijd volledig in productie. De gasten die op heden het ontbijt in het hotel nemen kunnen nu al hun eerste ervaringen met deze multi-sensoriële tafel op doen: er worden steevast mooie beelden geprojecteerd en de verlichting boven de tafel volgt de kleuren van deze beelden.
Klik op de thumbnails hieronder om een groter formaat van de foto te bekomen.
Gisterenavond had de officiële voorstelling plaats van het “Moods & Foods” innovatieproject van Hostellerie Mont Kemmel **** .
Mooi moment tijdens de voorstelling en persconferentie gisterenavond in Hostellerie Kemmelberg **** . Gedeputeerde Sabien Lahaye Battheu, voorzitster van Westtoer, feliciteerde Philippe Vercoutter en Kristine De Loose van Hostellerie Kemmelberg **** met hun innovatieproject “Moods & Foods” en Zoetemoendje met hun 100% Westvlaamse “Smoefelmande”.
Een dank-je-wel voor iedereen die aanwezig was (Provincie West-Vlaanderen, Westtoer, Zoetemoendje, partners van de smoefelmande, gemeentebestuur, Dienst van Toerisme Heuvelland, journalisten, buren/horecacollega’s, enzovoort). Een speciaal woordje van dank ook aan OBUZ, wat een heerlijke (gesponsorde) biertjes waren dat niet? 😉
Het werd alweer een geslaagd oudejaarsavondfeest in Hostellerie Kemmelberg ****: stijlvol en spetterend. Alvast enkele fotografische impressies van deze memorabele avond 31/12/2022. De Belgische pianist & componist Daniël Verstappen gaf er een gesmaakte gastoptreden met onder andere nummers uit zijn “Reconnection” toer. Een zestigtal gasten maakten dit uitzonderlijk event mee: een verfijnd gastronomisch diner (met champagne à volonté, sint-jakobsvruchten, kreeft, hertenkalf, enz.), stemmingvolle muzikale omkadering, 2023-aftelmoment in de lobby (met confetti-kanonnen), enzovoort. Hostellerie Kemmelberg **** was voor de gelegenheid uiteraard volledig in een uitzonderlijke kerst- en wintersfeer gehuld. De tafeldecoratie was opnieuw mooi én luxueus (Bernardaud borden, zilveren Christofle Spatours bestekken, enz.).
Kortom, precies wat onze gewaardeerde gasten ook van ons verwachten: een geslaagd oudejaarsavondfeest!
Tip:Wilt U er ook bij zijn op zondag 31/12/2023 ? Stuur ons dan nu al een berichtje ( bijvoorbeeld via ons contactformulier ) zodanig dat we u op de hoogte kunnen houden. Het aantal deelnemers is beperkt, er op tijd bij zijn is dus dé boodschap.
Verder hebben we ook nog deze leuke GSM opnames kunnen maken…
We hebben net een winterprik meegemaakt op de Kemmelberg. De temperaturen daalden tot -6°C. Voor ons geen record (in 2013 gingen we immers tot -13°C) maar welke mooie taferelen heeft dat wel niet opgeleverd! Hierbij enkele sfeerbeelden van deze wintertoestanden bij zonsopkomst op onze idyllische Kemmelberg… Wat een wintersfeer!
Overnacht in ons hotel en mogelijks ben je ook getuige van deze mooie opkomsten van de zon. Tip: boek een kamer aan de valleizijde. Ook zijn er 8 kamers met balkon die rechtstreeks zicht geven op dit fenomenaal panorama.
Wil U de actuele temperaturen kennen ? Raadpleeg dan ons meteostation.
Klik op de foto om een groter formaat te bekijken…
Bijzonder nieuws! De trouwe gasten van het oudejaarsavonddiner bij Hostellerie Kemmelberg **** weten het al: we zorgen altijd voor een bijzonder cadeau op deze speciale avond. Dit jaar is het niemand minder dan de pianist Daniël Verstappen die we te gast gaan hebben.
Daniel Verstappen is een Belgisch-internationale ‘cross-over’ pianist & componist. In zijn muziek combineert hij klassiek met modern en elektronische klanken. Begin dit jaar werd hij uitgenodigd om twee maal op te treden op de Wereld Expo in Dubai, in aanwezigheid van onze Koning & Koningin en toert hij internationaal met zijn voorstelling “Reconnection“. De toer deed reeds enkele Europese hoodsteden aan en binnenkort toert hij door Zweden en de USA (w.o. Carnegie Hall in New York). Hij trad reeds op met Andrea Bocelli, Ennio Morricone, Hans Zimmer, The Night Of The Proms, Brussels Philharmonic en vele anderen.
We zijn dan ook heel blij dat wij Daniel te gast hebben bij ons. Hij zal ons een gastoptreden geven van enkele van zijn composities uit zijn album “Reconnection” en uiteraard ook enkele klassiekers spelen in aanloop naar een spetterend jaarovergang.
Wij hebben nog enkele plaatsen vrij voor dit oudejaarsavondfeest. Reageer nu terwijl er nog enkele plaatsen zijn. Stuur een e-mail naar info@kemmelberg.be of gebruik ons contactformulier. Wij contacteren U zo spoedig mogelijk. Prijs voor drank en eten samen: 200 €/pp. Er resten ons nog enkele kamers. Die kunnen eventueel ook nog extra worden geboekt.
Ziehier het degustatiemenu dat zal worden geserveerd. Als dranken worden enkel en alleen klassevolle champagnes, witte en rode wijnen gepresenteerd. Om middernacht is er een champagne-à-volonté moment.
Iedereen van harte welkom om van deze kerstmagie en het unieke panorama te komen genieten! Diverse hoekjes om mooie instagramfoto’s te maken!
Welkom - Welcome - Bienvenu
Bevestig dit als u onze tracking cookies accepteert. U kunt de tracking ook weigeren, zodat u onze website kunt blijven bezoeken zonder gegevens naar services van derden te sturen.
