Het Prestige Menu “Oog van Vlaanderen” wordt opgediend in het restaurant van Hostellerie Kemmelberg **** met uitzonderlijk servies (onder andere Bernardaud borden (platina versie)) en zilveren bestekken van Christofle Paris (Spatours, een gerenommeerde reeks bestekken die sinds 1862 bestaat).
Geniet van de gastronomie in een uitzonderlijk kader. Ziehier de voorgestelde gerechten van het “Oog van Vlaanderen” menu vanaf 3 Juli 2020:
Tartaar van rund I handgesneden I eierplant I prei I wortel I emulsie waterkers
*
Zeebaars I gebakken I lamsoor I beukenzwam I emulsie van aardappel
*
Tarbot I asperges I warmoes I caviar I infusie van Hommelbier
*
Jonge duif I gekonfijte sjalot I slahart I aardappelcrème I tomaat-truffel jus
*
Rode vruchten I hibiscus I gekoelde sabayon I vanille Madagascar
89 €
Supplement selectie geaffineerde kazen – Philippe Olivier – chutney en notentoast 8 € Wijnarrangement 35 €
Ook mogelijk: keuze één gerecht uit het menu ‘à la carte’ 35 € – Dessert 15 €
Indien u allergieën hebt, horen wij het graag vooraf, en passen graag (zoveel als mogelijk is) de gerechten aan. Om een reservatie voor dit Prestige Menu “Oog van Vlaanderen” te maken voor het restaurant, gebruik het contactformulier, mail naar info@kemmelberg.be of telefoneer ons tijdens de kantooruren op onze openingsdagen op het nummer +32 57 45 21 60.