Het themamenu voor November/December 2022 is ons wildmenu.
Het themamenu wordt opgediend in het restaurant van Hostellerie Kemmelberg **** met uitzonderlijk servies (onder andere Bernardaud borden) en zilveren bestekken van Christofle Paris (Spatours, een gerenommeerde reeks bestekken die sinds 1862 bestaat).
De tafelschikking is bijzonder verzorgd uitgevoerd.
Dagelijks kunt U ons themamenu ontdekken in Hostellerie Kemmelberg ****:
| Tataki van wilde zalm / sesam / crumble van wasabi / crème koriander | |
| *** | |
| Consommé van cantarellen met gekonfijte eendenbout | |
| *** | |
| Risotto met boschampignons / hazenrug in Luikse Siroop | |
| *** | |
| Fazant / crème van kastanje / boerenkool / soezen aardappelen / jus van cèpes | |
| *** | |
| Kazen geselecteerd door de chef (optie) | |
| *** | |
| Gepofte peer / crumble van amandelen / sabayon parels | |
U kan dit themamenu in 3, 4 of 5 gangen nemen ( 55 of 70 of 85 €).
Op zaterdagavond enkel in 4 en 5 gangen.
Eventueel kan, voor een meerprijs, geopteerd worden voor een bijhorend wijnarrangement.
Geniet van de gastronomie in een uitzonderlijk kader.
Indien u allergieën hebt horen wij dit graag vooraf. Wij passen dan graag de gerechten (in de mate van het mogelijke) aan. Om een reservatie voor dit themamenu te maken in ons restaurant gebruik het contactformulier, mail naar info@kemmelberg.be of telefoneer ons tijdens de kantooruren op onze openingsdagen op het nummer +32 57 45 21 60. Het gemakkelijkst is evenwel om gebruik te maken van ons online reservatiesysteem.
