Nuestro primer tema del año, "La montaña púrpura", que giró en torno a los singulares jacintos silvestres de la montaña Kemmel, ha terminado definitivamente. Varios cientos de personas pudieron disfrutar de este arreglo. Ha llegado el momento de nuestro segundo tema del año: "Miel-Miel". El primer "Honey" se refiere a"Beloved", el segundo a"Honey" (o viceversa, por supuesto).
Se habla mucho de la llamada"cadena corta", pues bien, con este acuerdo abeja-miel, jugamos muy cerca de la pelota: al fin y al cabo, incorporamos nuestra propia miel de Mont Kemmel en algunos de nuestros platos. La miel utilizada procede de las cosechas de junio y septiembre de 2022, recolectada de nuestras propias colmenas aquí en nuestra finca en la cima del monte Kemmel. Así que podemos hablar con razón de una"cadena ultracorta " 😉 .
En "menú "Miel-Miel puede servirse en 4, 5 o 6 platos y está disponible desde ahora y hasta el domingo 2 de julio de 2023.
En nuestro paquete gastronómico no sólo se utiliza la miel, sino también otros elementos de la cultura apícola: formas hexagonales que hacen referencia al panal, cerámica con forma de colmena, acentos de color amarillo/marrón, etc. La iluminación de las zonas públicas del hotel y del aparcamiento también utiliza tonos relacionados con las abejas. Único.
Esta iniciativa está en plena consonancia con nuestra etiqueta ecológica internacional"The Green Key". Esto significa que puede pagar su factura de restaurante y hotel con sus vales ecológicos. Un buen bono, ¿verdad?
Las reservas pueden hacerse a través de info@montkemmel.be o del 057 45 21 60 (de miércoles a sábado entre las 11h y las 16h).
