Le réveillon du Nouvel An s'est à nouveau déroulé avec succès sur le site Hostellerie du Mont Kemmel **** : élégant et pétillant. Quelques impressions photographiques de cette soirée mémorable 31/12/2022. Le pianiste et compositeur belge Daniël Verstappen a donné une représentation de bon goût, comprenant des chansons de sa tournée "Reconnection". Une soixantaine d'invités ont vécu cet événement exceptionnel : dîner gastronomique raffiné (champagne à volonté, coquilles Saint-Jacques, homard, cerf, etc.), ambiance musicale entraînante, compte à rebours 2023 dans le hall (avec canons à confettis), etc. Hostellerie du Mont Kemmel **** était bien sûr entièrement habillé pour l'occasion dans une ambiance exceptionnelle de Noël et d'hiver. La décoration de la table était à nouveau belle et luxueuse (assiettes Bernardaud, couverts en argent Christofle Spatours, etc.).
En bref, exactement ce que nos chers clients attendent également de nous : une fête de réveillon réussie !
Conseil :Aimeriez-vous aussi être présent le dimanche 31/12/2023? Alors envoyez-nous un message maintenant (par exemple via notre formulaire de contact ) afin que nous puissions vous tenir informé. Le nombre de participants est limité, le message est donc d'arriver à l'heure.
En outre, nous avons également réussi à obtenir ces jolies photos de téléphone portable.
Nous venons de vivre un pic d'hiver sur le Kemmelberg. Les températures sont tombées à -6°C. Ce n'est pas un record pour nous (après tout, en 2013, nous sommes descendus jusqu'à -13°C) mais quelles belles scènes cela a donné ! Voici quelques photos de ces scènes hivernales au lever du soleil sur notre idyllique Kemmelberg... Quelle atmosphère hivernale !
Passez la nuit à notre hôtel et vous pourrez également assister à ces magnifiques levers de soleil. Conseil : réservez une adresse chambre du côté de la vallée. Il y a également 8 chambres avec balcons qui donnent une vue directe sur ce panorama phénoménal.
Nouvelles spéciales ! Les fidèles invités du dîner du réveillon du Nouvel An à Hostellerie du Mont Kemmel **** le sait déjà : nous offrons toujours un cadeau spécial lors de cette nuit particulière. Cette année, c'est nul autre que le pianiste Daniël Verstappen que nous allons recevoir en tant qu'invité.
Daniel Verstappen est un pianiste et compositeur belge-international "crossover". Dans sa musique, il combine le classique avec des sons modernes et électroniques. Au début de l'année, il a été invité à se produire deux fois à l'exposition universelle de Dubaï, en présence de notre roi et de notre reine, et il effectue une tournée internationale avec son spectacle ".Reconnexion". La tournée a déjà visité quelques capitales européennes et bientôt, il se rendra en Suède et aux États-Unis (notamment au Carnegie Hall de New York). Il a déjà joué avec Andrea Bocelli, Ennio Morricone, Hans Zimmer, The Night Of The Proms, le Brussels Philharmonic et bien d'autres.
Nous sommes donc très heureux d'avoir Daniel comme invité. Il nous donnera une performance invitée de certaines de ses compositions de son album "Reconnexion"et, bien sûr, de jouer quelques classiques en prévision d'une fin d'année éclatante.
Il nous reste encore quelques places disponibles pour cette soirée du Nouvel An. Répondez maintenant pendant qu'il reste encore des places. Envoyez un courriel à info@montkemmel.be ou utilisez notre formulaire de contact. Nous vous contacterons dès que possible. Prix pour les boissons et la nourriture ensemble : 200 €/pp. Il nous reste encore quelques chambres. Ceux-ci peuvent également être réservés en supplément.
Voici le menu de dégustation qui sera servi. Comme boissons, seuls des champagnes, des vins blancs et des vins rouges de grande classe seront présentés. A minuit, il y aura un moment de champagne-à-volonté.
La fin de l'année 2022, riche en événements, approche. Et nous le célébrons le soir du Nouvel An par un festin magnifique et raffiné. Vous pouvez réserver ce dîner de la Saint-Sylvestre avec ou sans séjour chez nous. Le dîner gastronomique sera servi avec une vaisselle exceptionnelle (notamment des assiettes Bernardaud en platine) et des couverts en argent de Christofle Paris (Spatours, une série de couverts renommée qui existe depuis 1862). Bien sûr, il y aura à nouveau notre compte à rebours spécial au champagne à 24h !
Envoyez-nous un courriel à info@montkemmel.be et nous vous ferons parvenir les possibilités. Vous pouvez également téléphoner au +32 57 45 21 60 (du mercredi au samedi, de 10h à 18h). Vous pouvez également utiliser notre formulaire de contact.
Pour une ambiance de montagne, une ambiance hivernale, une ambiance de Noël, vous devez être sur notre plus haute "montagne" en Flandre ! Le panorama unique qui l'accompagne.
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Youpi, la fin de l'année approche à nouveau. Hostellerie du Mont Kemmel **** se met une fois de plus pleinement dans l'esprit de l'hiver et de Noël. L'un des hôtels de montagne les plus confortables et les plus accueillants du pays. Avec un panorama !
Tout le monde est le bienvenu dans notre restaurant et/ou hôtel.
Vous voulez un colis pour le réveillon de Noël ? Consultez les autres options : https://reservations. cubilis.eu/279/Rooms/Select... . Vous pouvez alors également réserver directement sur le site afin d'être sûr de votre place !
Besoin d'aide ? Envoyez un courriel à info@montkemmel.be ou téléphonez au 057 45 21 60 (du mercredi au samedi entre 10h et 18h).
Filet pur de veau de lait / structures de céleri-rave / endives moulues / purées de pommes de terre / sauce au cognac "Hennessy XO".
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Tartelette à la lavande et aux fruits rouges
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Prix pour ce menu raffiné : 80 EUR. Hors boissons. Paquet de vin disponible en option. Réservations via notre système de réservation en ligne. Besoin d'aide ? Courriel info@montkemmel.be ou téléphone 057 45 21 60 (du mercredi au samedi entre 10h et 18h).
Dans le restaurant gastronomique de Hostellerie du Mont Kemmel ****, nous travaillons invariablement avec 2 menus. Le premier est un menu à thème. Le thème du passé était le houblon de Poperinge. Plus de 600 personnes sont venues profiter de cet original menu à bières! Il comprenait plusieurs bières locales spéciales et totalement différentes. Nos invités ont également apprécié la dégustation de ces bières.
Nous vivons un automne haut en couleurs, nos photos en témoignent. Avec la saison de la chasse qui bat son plein, nous commençons également un menu de gibier. Notre chef flamand Sven Blommaert a mis au menu non seulement du faisan, du lièvre et du magret de canard, mais aussi du saumon sauvage(h)honnête. Ça ne doit pas toujours être de la viande, n'est-ce pas ? Bien sûr, les champignons de la forêt ne manquent pas ! Notre chef a également fait la promotion des producteurs de poires belges avec son dessert"l'hiver dans votre assiette" à base de poire de conférence.
Menu gibier 2022
Tataki de saumon sauvage / sésame / crumble de wasabi / crème de coriandre **** Consommé de girolles au confit de cuisse de canard **** Risotto aux champignons forestiers / laqué Filet de dos de lièvre au sirop de Liège **** Faisan / crème de marrons / chou frisé / purée de pommes de terre / jus de cèpes **** Poire soufflée / crumble d'amandes / sabayon d'hiver glacé
Puisque certaines personnes pensent apparemment encore que notre restaurant ne serait ouvert qu'aux clients de l'hôtel : rien n'est plus faux, bien sûr. Le restaurant a toujours été ouvert au public depuis sa création en 1954. Client de l'hôtel ou non : vous êtes le bienvenu ! Mais il est préférable de réserver à l'avance, bien sûr. Si vous ne le faites pas directement via notre site web, envoyez-nous un courrier à l'adresse suivante info@montkemmel.be ou téléphonez au 057 45 21 60 (du mercredi au samedi entre 10 h et 18 h).
Ce menu de jeu est valable jusqu'à la fin de l'année.
Depuis un certain temps, nous introduisons de nouveaux concepts et de nouvelles technologies dans notre hostellerie. Les années 2021/2022 ont été et sont entièrement consacrées à la mise en œuvre d'un système domotique sophistiqué pour notre hôtel et d'un salon ultra moderne équipé et totalement rénové.
Dans ce salon, où sont notamment servis nos petits-déjeuners, une table d'expériences multi-sensorielles a été installée. Entre autres, de magnifiques images statiques et dynamiques 4K à fort contraste y sont affichées. D'autres écrans affichent des informations sur les attractions touristiques de la région (voir notre site web www.top.vlaanderen ), des informations sur l'hôtel, les attractions du Kemmelberg et des environs, etc. Pour la table d'expériences elle-même, divers thèmes supplémentaires seront développés (par exemple sur la forêt, l'automne, la mer, la Terre, etc...).
Outre l'écran placé horizontalement, la table contient d'autres éléments qui stimulent les sens de nos invités: diffuseur de parfum, brumisateur, boîtes à musique. Deux projecteurs 4K supplémentaires sont (" invisibles ") intégrés dans le plafond, au sommet. Ceux-ci descendent automatiquement et projettent des images supplémentaires sur des écrans additionnels qui peuvent descendre de chaque côté de la salle. Les lumières au-dessus de cette table multi-sensorielle suivent les couleurs des images présentées. L'éclairage du hall suit également un certain thème. Nous utilisons ici le système d'éclairage Philips Hue, qui suit ensuite les couleurs, par exemple, des jacinthes des bois du Kemmelberg (vert/bleu), de la houppe de Poperinge (nuances vert-jaune), etc. Cette palette de couleurs est étendue au parking et au parc de l'hôtel.
Ce projet "Moods & Foods" sera donc une expérience totale pour l'invité. Selon le sujet et les effets recherchés, un, plusieurs ou tous les appareils disponibles peuvent être impliqués dans l'expérience.
Une grande partie du contenu de base a déjà été créée au cours des deux dernières années. D'autres seront créés dans les mois à venir pour le salon de Hostellerie du Mont Kemmel **** comme espace d'expérience multi-sensorielle.
Cette table d'expérience en est déjà à sa deuxième version. Tout d'abord, des prototypes sont conçus et réalisés. Ceux-ci sont ensuite testés, le concept est affiné, ce qui conduit finalement à une nouvelle version. Cette version peut accueillir huit personnes. Les invités sont tous assis autour de la même image. Ces images sont choisies pour ne pas avoir de "haut et de bas" : chaque invité de la table a donc la même image parfaite, bien qu'ils la voient tous sous un angle différent. Pensez aux photos prises par un drone, aux photos macro de la nature, aux photos des profondeurs de la mer ou de l'univers.
Le concept et la mise en œuvre du projet "Moods & Foods" sont sous la direction de l'ingénieur Philippe Vercoutter, directeur de l'Hostellerie Mont Kemmel ****. Le projet est donc géré et exécuté entièrement en interne. Philippe Vercoutter est à la fois diplômé en informatique et ingénieur en électronique (option techniques informatiques). Il a obtenu son diplôme avec une thèse sur le traitement des images numériques. Autant de compétences qui s'avèrent utiles dans ce projet.
Un moment officiel d'inauguration suivra bientôt et plus d'informations seront données sur ce projet original. Ce projet d'innovation se déroule sous les auspices de la Commission européenne. Westtoer. Il s'agit de l'un des 61 projets sélectionnés (pour les acteurs touristiques du secteur privé) dans le cadre du programme Tourism Impulse de la province de Flandre occidentale. Vous trouverez plus d'informations sur ce programme ici.
Message à nos hôtes : notre restaurant gastronomique sera fermé pendant le Ardeca Ypres Rally Belgium. Notre hôtel est entièrement loué par l'organisation. Du mercredi 17 août au dimanche 21 août 2022, nous pouvons donner du temps libre à notre personnel de cuisine et à notre personnel de restaurant !
