Les meilleures préparations commencent par les meilleurs produits. C'est aussi simple que cela.
Nous travaillons également avec des produits régionaux dans la mesure du possible. Une condition, toutefois, est que la qualité doit être vraiment irréprochable. Pour les préparations de pigeons dans notre restaurant gastronomique, actuellement dans notre menu de la Saint Valentin par exemple, nous travaillons avec le"Pigeonneau des Flandres", c'est-à-dire la Maison Dequidt de Steenvoorde en Flandre française ( Flandre Pigeonneau ).
Ces pigeons du nord de la France sont préparés d'une manière spéciale pour le chef et sont plus juteux que ce qui est normalement disponible sur le marché.
Le choix est alors rapidement fait. "Les gourmands savent donc pourquoi."
Chaque jour, Antoinette et Kristine, l'hôtesse, sont prêtes à vous servir, à vous et à votre groupe, un somptueux petit-déjeuner avec des produits de qualité (saumon fumé, cava, ...).
Au fait, saviez-vous qu'ils font cela annuellement pour plus de 5 000 invités? Ils connaissent donc leur métier ! Même avec des chiffres aussi monstrueux, tout reste toujours calme et convivial, ce qui est ce que l'on attend d'un petit-déjeuner.
Et cela avec une très belle et unique vue sur la plaine franco-flamande. Notre cheminée est également un atout. Lorsque le temps le permet, le petit-déjeuner est également servi sur la terrasse panoramique! Sur un certain nombre de grands cadres, disons des téléviseurs, les clients du petit-déjeuner peuvent également voir les plus belles photos de la Flandre ( transmises via notre site web www.top.vlaanderen ).
Une table d'expérience est également installée au centre du salon. Jusqu'à 10 convives du petit-déjeuner peuvent y voir des images thématiques sur , par exemple sur l'automne, la forêt, l'hiver, les jacinthes des bois sauvages, etc.
Le petit-déjeuner est servi entre 8h et 10h 30 dans le salon entièrement rénové de l'hôtel. Hostellerie du Mont Kemmel **** .
Petit-déjeuner spécial pour 2...Petit-déjeuner spécial pour 2...Nous organisons également des buffets de petit-déjeuner pour des groupes de plus de 150 personnes...
Les clients non hôteliers réservent aussi régulièrement chez nous. Il suffit de réserver via notre site web. Les groupes plus importants peuvent disposer d'une salle séparée si nécessaire.
Vous avez besoin d'aide ou de demandes spéciales (comme une heure de départ plus tôt pour votre groupe) ? Envoyez un courrier à info@montkemmel.be ou appelez le +32 57 45 21 60 (de préférence entre le mercredi et le samedi et entre 11h et 16h).
Conseil 1 : Vous pouvez également offrir notre buffet de petit-déjeuner à VOS amis ou à votre famille. Contactez-nous pour cela.
Conseil 2 : Sachez que vous pouvez également payer votre petit-déjeuner avec des écochèques chez nous (puisque nous avons l'écolabel international"La clé verte"). Joli coup, non ?
Nous proposons également des forfaits spéciaux : une ou deux nuits incluant ce menu de la Saint-Valentin : - forfait une nuit - forfait deux nuits
La réservation de chambre dans notre hôtel est toujours possible par ce lien.
Suivez le lien pour faire la réservation dans l'hôtel et ou le restaurant. Si vous avez besoin de plus d'informations, veuillez nous contacter. Veuillez utiliser notre formulaire de contact, envoyer un courriel à info@montkemmel.be ou nous appeler au +32 57 45 21 60 (de préférence entre le mercredi et le samedi, entre 11h et 16h).
Cette année, GoodPlanet Belgium et Tourisme Flandre ont accueilli 24 nouveaux lieux de la Clef Verte, le plus grand nombre de nouveaux venus jamais enregistré. Hier, les détenteurs de la clé verte pour 2023 ont été annoncés et les certificats ont été remis au BluePoint Antwerp. D'ici 2023, un total de 168 entrepreneurs flamands seront fiers de détenir le label Clé verte. Hostellerie du Mont Kemmel **** a obtenu ce prix international de l'environnement "Clé verte" à nouveau pour la neuvième année consécutive (la première fois était en 2015).
"En tant qu'hôtel panoramique et restaurant gastronomique, nous estimons qu'il est important de demander à une partie indépendante d'évaluer régulièrement et objectivement nos mesures écologiques par rapport aux normes en vigueur. Il ne faut pas seulement du bla-bla pour l'environnement, mais des actions concrètes et efficaces. Nous considérons l'obtention annuelle de l'écolabel international "La clé verte" comme le couronnement de nos efforts à cet égard." dit l'ingénieur. Philippe Vercoutter, directeur d'hôtel de Hostellerie du Mont Kemmel **** .
Parmi les conséquences pratiques de l'obtention de la clé verte, on peut citer le fait que tous les clients des hôtels et restaurants de l Hostellerie du Mont Kemmel **** pourra toujours payer sa facture avec des écochèques belges (comme ceux de Sodexo et d'EdenRed, par exemple). Très peu d'entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration peuvent offrir cette facilité de paiement unique à leur clientèle.
En début de semaine, le salon entièrement rénové de Hostellerie du Mont Kemmel **** a été présenté au grand public. L'espace a été entièrement vidé et équipé de fenêtres coulissantes panoramiques design, d'une isolation acoustique et thermique, mais aussi de nombreux gadgets techniques : éclairage thématique, divers moniteurs de signalisation (cadres), système de musique de pointe, etc . Ce qui frappe d'emblée dans cet espace rénové avec soin, c'est la table d'expérience placée au centre. Cette table permet à la fois d'afficher des images, de produire du son, de diffuser des parfums et de la brume. Il peut donc influencer de nombreux sens de l'invité. Ce projet d'innovation dans le domaine de l'hospitalité a pour titre de travail "Moods & Foods".
Vous trouverez ci-dessous un aperçu des différentes configurations de cette table d'expérience dans le salon de Hostellerie du Mont Kemmel ****. Aujourd'hui, tout est encore en modeEssai , bientôt en pleine production. Les clients qui prennent actuellement leur petit-déjeuner à l'hôtel peuvent déjà faire leurs premières expériences avec cette table multi-sensorielle: de belles images sont invariablement projetées et l'éclairage au-dessus de la table suit les couleurs de ces images.
Cliquez sur les vignettes ci-dessous pour obtenir une taille plus grande de la photo.
Beau moment pendant la performance et la conférence de presse hier soir à Hostellerie du Mont Kemmel **** . La commissaire Sabien Lahaye Battheu, présidente de Westtoer, a félicité Philippe Vercoutter et Kristine De Loose de Hostellerie du Mont Kemmel **** pour leur projet d'innovation "Moods & Foods" et Zoetemoendje pour leur "Smoefelmande" 100% ouest-flamand.
Un grand merci à tous ceux qui ont participé (Province de Flandre occidentale, Westtoer, Zoetemoendje, partenaires du smoefelmande, conseil municipal, Office du tourisme de Heuvelland, journalistes, voisins/collègues de l'hôtellerie, etc.) Un mot spécial de remerciement aussi à OBUZ, quelles délicieuses bières (sponsorisées) n'étaient-elles pas 😉 .
Le réveillon du Nouvel An s'est à nouveau déroulé avec succès sur le site Hostellerie du Mont Kemmel **** : élégant et pétillant. Quelques impressions photographiques de cette soirée mémorable 31/12/2022. Le pianiste et compositeur belge Daniël Verstappen a donné une représentation de bon goût, comprenant des chansons de sa tournée "Reconnection". Une soixantaine d'invités ont vécu cet événement exceptionnel : dîner gastronomique raffiné (champagne à volonté, coquilles Saint-Jacques, homard, cerf, etc.), ambiance musicale entraînante, compte à rebours 2023 dans le hall (avec canons à confettis), etc. Hostellerie du Mont Kemmel **** était bien sûr entièrement habillé pour l'occasion dans une ambiance exceptionnelle de Noël et d'hiver. La décoration de la table était à nouveau belle et luxueuse (assiettes Bernardaud, couverts en argent Christofle Spatours, etc.).
En bref, exactement ce que nos chers clients attendent également de nous : une fête de réveillon réussie !
Conseil :Aimeriez-vous aussi être présent le dimanche 31/12/2023? Alors envoyez-nous un message maintenant (par exemple via notre formulaire de contact ) afin que nous puissions vous tenir informé. Le nombre de participants est limité, le message est donc d'arriver à l'heure.
En outre, nous avons également réussi à obtenir ces jolies photos de téléphone portable.
Nous venons de vivre un pic d'hiver sur le Kemmelberg. Les températures sont tombées à -6°C. Ce n'est pas un record pour nous (après tout, en 2013, nous sommes descendus jusqu'à -13°C) mais quelles belles scènes cela a donné ! Voici quelques photos de ces scènes hivernales au lever du soleil sur notre idyllique Kemmelberg... Quelle atmosphère hivernale !
Passez la nuit à notre hôtel et vous pourrez également assister à ces magnifiques levers de soleil. Conseil : réservez une adresse chambre du côté de la vallée. Il y a également 8 chambres avec balcons qui donnent une vue directe sur ce panorama phénoménal.
Nouvelles spéciales ! Les fidèles invités du dîner du réveillon du Nouvel An à Hostellerie du Mont Kemmel **** le sait déjà : nous offrons toujours un cadeau spécial lors de cette nuit particulière. Cette année, c'est nul autre que le pianiste Daniël Verstappen que nous allons recevoir en tant qu'invité.
Daniel Verstappen est un pianiste et compositeur belge-international "crossover". Dans sa musique, il combine le classique avec des sons modernes et électroniques. Au début de l'année, il a été invité à se produire deux fois à l'exposition universelle de Dubaï, en présence de notre roi et de notre reine, et il effectue une tournée internationale avec son spectacle ".Reconnexion". La tournée a déjà visité quelques capitales européennes et bientôt, il se rendra en Suède et aux États-Unis (notamment au Carnegie Hall de New York). Il a déjà joué avec Andrea Bocelli, Ennio Morricone, Hans Zimmer, The Night Of The Proms, le Brussels Philharmonic et bien d'autres.
Nous sommes donc très heureux d'avoir Daniel comme invité. Il nous donnera une performance invitée de certaines de ses compositions de son album "Reconnexion"et, bien sûr, de jouer quelques classiques en prévision d'une fin d'année éclatante.
Il nous reste encore quelques places disponibles pour cette soirée du Nouvel An. Répondez maintenant pendant qu'il reste encore des places. Envoyez un courriel à info@montkemmel.be ou utilisez notre formulaire de contact. Nous vous contacterons dès que possible. Prix pour les boissons et la nourriture ensemble : 200 €/pp. Il nous reste encore quelques chambres. Ceux-ci peuvent également être réservés en supplément.
Voici le menu de dégustation qui sera servi. Comme boissons, seuls des champagnes, des vins blancs et des vins rouges de grande classe seront présentés. A minuit, il y aura un moment de champagne-à-volonté.
Tout le monde est invité à venir profiter de cette magie de Noël et de ce panorama unique ! Divers recoins pour prendre de belles photos instagram !
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