Il nostro primo tema dell'anno, "Purple Mountain", costruito intorno ai giacinti selvatici del bosco del Monte Kemmel, è ormai definitivamente superato. Diverse centinaia di persone hanno potuto godere di questo allestimento. È ora il momento del secondo tema dell'anno,"Honey-Honey". Il primo "Miele" si riferisce a"Amato", il secondo a"Miele" (o viceversa, naturalmente).
Si parla molto della cosiddetta"filiera corta", ebbene con questo accordo a base di miele d'api giochiamo molto vicino alla palla: dopo tutto, incorporiamo il nostro miele del Mont Kemmel in alcuni dei nostri piatti. Il miele utilizzato proviene dai raccolti di giugno e settembre 2022, raccolti dai nostri alveari qui nella nostra tenuta in cima al Monte Kemmel. Possiamo quindi a buon diritto parlare di"filiera ultra corta"! 😉
Il menu "Miele-Miele" può essere servito in 4, 5 o 6 portate ed è disponibile da oggi e fino a domenica 2 luglio 2023.
Nel nostro pacchetto gastronomico non viene utilizzato solo il miele, ma anche altri elementi della cultura delle api: forme esagonali che richiamano il favo, ceramiche a forma di alveare, accenti di colore giallo/marrone e così via. Anche l'illuminazione delle aree pubbliche dell'hotel e del parcheggio utilizza tonalità legate alle api. Unico!
Questa iniziativa è pienamente in linea con il nostro marchio internazionale di qualità ecologica"The Green Key". Questo significa che potete pagare il conto del ristorante e dell'hotel con i vostri eco-buoni. Un bel bonus, no?
Le prenotazioni possono essere effettuate tramite info@montkemmel.be o 057 45 21 60 (da mercoledì a sabato tra le 11 e le 16).
