fbpx

“Honey-Honey” Arrangement 2023

Ons eerste thema van het jaar, de “Paarseberg”, dat werd opgebouwd rond de unieke wilde boshyacinthen van de Kemmelberg is nu definitief voorbij. Enkele honderden mensen hebben van dit arrangement kunnen genieten. Tijd nu voor ons tweede thema van het jaar nl. “Honey-Honey“. De eerste “Honey” slaat op “Geliefde“, de tweede slaat op “Honing” (of omgekeerd uiteraard).

Er wordt veel over de zogeheten “korte keten” gesproken, welnu met dit bijen-honing arrangement spelen we wel heel dicht op de bal: we verwerken immers onze eigen Mont Kemmel-honing in een aantal van onze gerechten. De gebruikte honing komt van de oogsten van juni en september 2022, geoogst uit onze eigen bijenkasten hier op ons domein op de top van de Kemmelberg. We mogen dus terecht over een “ultrakorte keten” spreken! 😉

Het “Honey-Honey”-menu kan zowel in 4, 5 als in 6-gangen worden gedegusteerd en is beschikbaar vanaf heden en dit tot en met zondag 2 juli 2023.

In ons gastronomisch arrangement wordt niet enkel gebruik gemaakt van honing, er worden ook andere elementen uit de bijencultuur gebruikt: zeshoekige vormen die verwijzen naar de honingraat, keramiek in de vorm van bijenkorven, geel/bruine kleuraccenten, enzovoort. De verlichting in de publieke gedeeltes van het hotel en de parking maken ook gebruik van bijen-gerelateerde tinten. Uniek!

Dit initiatief past volledig binnen ons internationale ecolabel “De Groene Sleutel“. Weet dat je hierdoor bij ons zowel je restaurant- als je hotelrekening kunt betalen met je ecocheques. Aardig meegenomen, toch?

Reserveren kan via info@kemmelberg.be of 057 45 21 60 (van woensdag tot zaterdag tussen 11h en 16h).

“Honey-Honey” Arrangement

Ons eerste thema van het jaar, de “Paarseberg”, dat werd opgebouwd rond de unieke wilde boshyacinthen van de Kemmelberg is nu definitief voorbij. Enkele honderden mensen hebben van dit arrangement kunnen genieten. Tijd nu voor ons tweede thema van het jaar nl. “Honey-Honey“. De eerste “Honey” slaat op “Geliefde“, de tweede slaat op “Honing“.

Er wordt veel over de zogeheten “korte keten” gesproken, welnu met dit bijen-honing arrangement spelen we wel heel dicht op de bal: we verwerken immers onze eigen Mont Kemmel-honing in een aantal van onze gerechten. De gebruikte honing komt van de oogsten van juni en september 2021, geoogst uit onze eigen bijenkasten hier op de Kemmelberg. We mogen dus terecht over een “ultrakorte keten” spreken! 😉

We gebruiken echter ook een aantal andere honingsoorten om de belevenis breder, completer te maken. Zo bijvoorbeeld wordt in het arrangement ook gebruik gemaakt van lavendel- en acaciahoning. Het “Honey-Honey”-menu kan zowel in 4 als in 5-gangen worden gedegusteerd en is beschikbaar vanaf donderdag 2 juni en dit tot en met zondag 19 juli 2022.

In ons gastronomisch arrangement wordt niet enkel gebruik gemaakt van honing, er worden ook andere elementen uit de bijencultuur gebruikt: zeshoekige vormen die verwijzen naar de honingraat, keramiek in de vorm van bijenkorven, geel/bruine kleuraccenten, enzovoort. De verlichting in de publieke gedeeltes van het hotel en de parking maken ook gebruik van bijen-gerelateerde tinten. Uniek!

Dit initiatief past volledig binnen ons internationale ecolabel “De Groene Sleutel“. Weet dat je hierdoor bij ons zowel je restaurant- als je hotelrekening kunt betalen met je ecocheques. Aardig meegenomen, toch?

Reserveren kan via info@kemmelberg.be of 057 45 21 60 (van woensdag tot zaterdag tussen 11h en 16h).

Hyacinten staan in bloei op de Kemmelberg

Vlug eventjes melden aan onze gasten dat de wilde hyacinten, ook nog boshyacinten genoemd, opnieuw volop in bloei staan op de Kemmelberg. Voor zover het toegelaten is door de overheid (gezien de huidige coronaproblematiek), is het nu en de komende 4 weken hét moment om deze paarsblauwe bloemenpracht te komen bekijken. Ideaal om tot rust te komen en/of enkele supermooie foto’s te nemen.

Deze foto van enkele mooie boshyacinten werd op 6 april 2020 in de tuin van Hostellerie Kemmelberg **** in Heuvelland (nabij Ieper) genomen.
Deze foto van enkele mooie boshyacinten werd op 6 april 2020 in de tuin van Hostellerie Kemmelberg **** in Heuvelland (nabij Ieper) genomen.

Terwijl je hier dan toch op de Kemmelberg bent is het ook het uitgelezen moment om de Belvédère toren te beklimmen. Je krijgt er een ander stuk van de horizon te zien als het stuk dat je op de terrassen van Hostellerie Kemmelberg **** te zien krijgt. Je moet dus beide horizonten hebben gezien. Altijd leuk om zelf of met je kinderen of kleinkinderen eens te doen. Deze toren ligt op amper enkele honderden meters van ons hotel restaurant.

In de lobby van Hostellerie Kemmelberg **** hangt ook een indrukwekkende lichtwand met een zeer mooie foto van de boshyacinten. Deze foto meet maar liefst 8 m bij 2,5 m: dus 20 m² kijkplezier. Spring eens binnen in het hotel om de lichtwand te komen bekijken. In de bar of op de terrassen kun je dan eventueel ook gewoon iets komen drinken.

Deze indrukwekkende lichtwand met een zeer mooie foto van de boshyacinten is te zien in de lobby van Hostellerie Kemmelberg ****. Deze foto meet maar liefst 8 m bij 2,5 m: dus 20 m² kijkplezier.
Deze indrukwekkende lichtwand met een zeer mooie foto van bloeiende boshyacinten op de Kemmelberg is te zien in de lobby van Hostellerie Kemmelberg ****. Deze foto meet maar liefst 8 m bij 2,5 m: dus 20 m² kijkplezier.

De bloeiende hyacinten van de Kemmelberg is een jaarlijks weerkerend natuurfenomeen.

Welkom - Welcome - Bienvenu

Bevestig dit als u onze tracking cookies accepteert. U kunt de tracking ook weigeren, zodat u onze website kunt blijven bezoeken zonder gegevens naar services van derden te sturen.